[La pasta]
Una pasta più che artigianale per un sapore
tipico, autentico, squisito.
Materie prime scelte e di provenienza solamente italiana per la nostra pasta: semola di grano duro e uova di galline allevate a terra. Una pasta fatta con arte e artigianalità, soprattutto nella lavorazione. Le nostre tagliatelle vengono trafilate a bronzo, distese sui telai ed essiccate a bassissima temperatura, così da ottenere una pasta di altissima qualità. Non importa se i tempi di lavorazione sono lunghi, quello che importa è il risultato che otteniamo.